雨水養生養護脾胃慎防寒濕

雨水，是廿四節氣中的第二個節氣，今年雨水的日子是 2月19日。

氣候特點

顧名思義，雨水就是反映節氣期間雨水較多的現象，氣溫回暖，自然界的陽氣逐漸上升，天冷時藏於地中的水氣亦隨之向上，所以濕度逐漸增高，降雨量亦慢慢增多。此時本港氣候以濕冷為主，平均溫度約17度，相對濕度平均達83%。

注意舊患復發

內經有云「春三月，此為發陳」，春季時種各種慢性舊病容易復發，也是過敏性疾病的高發日子，近日一些皮膚病和風濕性疾病的病人均表示病情變化或者症狀加重。因此春季更加要積極保護自己的身體，並注意養護脾胃。「脾為後天之本」，調理脾胃能有效地提高機體免疫功能。

衣著得宜

雨水時節，天氣回暖，但氣候仍會多變，時冷時熱，故厚衣棉服不可驟減，以防寒濕之氣侵入而致病。此外「濕性趨下」、「寒多自下而生」，故春季衣著宜下厚上薄，以應自然界的氣候變化，減少下肢受到寒濕之氣影響。

飲食防護

唐代藥王孫思邈曾記述「春日宜省酸，增甘，以養脾氣」，意思是在雨水以至春季，都應該相對地少吃酸味，而多吃甜味食物，可補益人體的脾胃之氣，以防肝氣過旺，可選擇蓮子、紅棗、糯米、淮山、甘蔗、綠葉蔬菜、粥等。

李時珍《本草綱目》引《風土記》主張「以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食」，所以多吃溫通陽氣的食物，如蒜頭、蘆筍、韭菜、菠菜和黑芝麻等。另外，將它們加入日常餐單之中，可以有助人體陽氣升發，順應春季之氣，達到養肝的效果。

以下食療方亦可適時食用：

【荷葉淮山薏米粥】 (2人份量)

材料：荷葉半片、淮山1両、生熟薏米各3錢，白米適量、瘦肉適量

功效：健脾和中，升陽化濕

做法：

【枸杞葉豬肝湯】 (2人份量)

材料：枸杞葉7両、豬肝1.5両

功效：養肝明目

做法：

雨水養生 養護脾胃 慎防寒濕