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芒種節氣養生指南:飲食與健康之道

今年6月5日迎來芒種節氣,芒種是二十四節氣中的第9個節氣,此節氣對於大自然來說是土地開始耕種的重要節氣,對於人體來說是「培土補脾」的最好時期。芒種節氣的到來,標誌著夏季的正式開始,此時氣候濕熱交加,人體容易受到外界環境的影響,因此養生顯得尤為重要。那麼,芒種吃什麼?芒種飲食有哪些注意事項?芒種節氣食物又該如何選擇?以下將從多個角度為您詳細解析。

芒種節氣的氣候特點與人體反應

進入芒種後,氣溫顯著升高、降雨量充沛、空氣濕度增加、物品容易發黴、蚊蟲滋生、傳染病高發;人體容易出現疲憊乏力、心煩身熱、困倦納差等症狀,工作和學習提不起精神。這些都是芒種節氣的典型特徵,因此,芒種節氣養生的核心在於「清熱祛濕、健脾補氣」。

芒種飲食原則:清補為主

芒種節氣後,人們可以適當多吃一點苦味的食物,如苦瓜、蓮子心、芥藍、蕎麥、生菜等,既能清熱祛濕,又可防患於未然,達到有病治病無病防病的目的。同時,因芒種氣候以濕熱為主要特徵,濕熱之邪侵犯人體,脾胃虛弱的老人、小孩則易出現不欲飲食、便溏腹瀉、四肢困倦、萎靡不振等症狀。因此,芒種飲食上提倡「清補」,即清淡滋補,進食易消化的食物。

在夏季,人體新陳代謝旺盛,汗易外泄導致耗氣傷津,因此,宜多吃祛暑益氣、生津止渴的食物;老年人因機體功能減退,熱天消化液分泌減少,心腦血管不同程度地硬化,飲食上宜清補為主,輔以清暑解熱、護胃健脾祛濕和降壓、降脂的食品。

芒種節氣食物推薦

芒種吃什麼?以下分類推薦適合芒種節氣的食物,幫助您更好地調理身體:

1. 利水祛濕類食物

  • 赤小豆:利尿消腫,適合濕熱體質。
  • 薏米:健脾祛濕,可煮粥或煲湯。
  • 黃豆:富含蛋白質,易消化。
  • 綠豆:清熱解毒,適合夏季食用。
  • 冬瓜:利水消腫,適合煲湯。

2. 清熱祛暑類食物

  • 西瓜:生津止渴,清熱解暑。
  • 荷葉:可泡茶或煮粥,清熱降火。
  • 絲瓜:清熱涼血,適合炒食或煲湯。
  • 芹菜:富含纖維,幫助消化。
  • 甘蔗:滋陰潤燥,適合夏季飲用其汁。

3. 清熱利濕類食物

  • 木瓜:助消化,適合飯後食用。
  • 香瓜:清熱解渴,適合夏季水果。
  • 茼蒿:富含維生素,清熱利濕。
  • 竹筍:低熱量,適合減肥人群。

4. 健脾利濕類食物

  • 淮山:補脾益氣,適合煲湯。
  • 蓮子:養心安神,可煮粥或煲湯。
  • 鯽魚:健脾利濕,適合煲湯。
  • 扁魚:富含優質蛋白,易消化。

芒種節氣的其他養生建議

  1. 適量運動:夏季運動宜選擇清晨或傍晚,避免中暑,推薦太極、散步等溫和運動。
  2. 充足睡眠:夏季晝長夜短,建議早睡早起,午間可小憩片刻。
  3. 保持心情愉悅:夏季易心煩,可通過冥想、聽音樂等方式調節情緒。
  4. 注意防曬:外出時做好防曬措施,避免紫外線傷害皮膚。

芒種節氣是夏季的重要節點,養生重點在於清熱祛濕、健脾補氣。芒種飲食應以清淡為主,多選擇利水祛濕、清熱解暑的食物,並搭配適合的湯水調理身體。希望通過本文的介紹,您能更好地把握芒種節氣養生的要點,健康度過夏季。

芒種「清補」秘訣 這樣吃最健康

由 陳通註冊中醫師 撰寫

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陳通
註冊中醫師

註冊編號︰008080


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今年6月5日迎來芒種節氣,芒種是二十四節氣中的第9個節氣,此節氣對於大自然來說是土地開始耕種的重要節氣,對於人體來說是「培土補脾」的最好時期。


進入芒種後,氣溫顯著升高、降雨量充沛、空氣濕度增加、物品容易發黴、蚊蟲滋生、傳染病高發;人體容易出現疲憊乏力、心煩身熱、困倦納差等症狀,工作和學習提不起精神,那麼應該如何把握這個節氣進行養生呢?


芒種節氣後人們可以適當多吃一點苦味的食物,如苦瓜、蓮子心、芥藍、蕎麥、生菜等,既能清熱祛濕,又可防患於未然,達到有病治病無病防病的目的。同時,因芒種氣候以濕熱為主要特徵,濕熱之邪侵犯人體,脾胃虛弱的老人、小孩則易出現不欲飲食、便溏腹瀉、四肢困倦、萎靡不振等症狀。因此,芒種節氣在飲食上提倡「清補」,即清淡滋補,進食易消化的食物。


在夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外泄導致耗氣傷津,因此,宜多吃祛暑益氣、生津止渴的食物;老年人因機體功能減退,熱天消化液分泌減少,心腦血管不同程度地硬化,飲食上宜清補為主,輔以清暑解熱、護胃健脾祛濕和降壓、降脂的食品。


有助清淡祛暑、清熱解毒的食物如:

【利水祛濕類食物】赤小豆、薏米、黃豆、綠豆、金針菜、冬瓜等;

【清熱祛暑類食物】粟米、西瓜、荷葉、絲瓜、青瓜、芹菜、莧菜、甘蔗等;

【清熱利濕類食物】木瓜、香瓜、茼蒿、茭白、竹筍、菜瓜、馬蹄等;

【健脾利濕類食物】淮山、蓮子、蠶豆、赤豆、青魚、鯽魚、鰱魚、扁魚等。


同時由於夏季出汗多,要充分飲水,並可適當加入少量鹽以補充體內鹽分。此外芒種後要勤於洗澡,可以使皮膚腠理疏鬆,毛孔通暢,陽熱易於發洩。


芒種節氣推薦湯水:


【冬瓜海帶湯】

材料及做法:冬瓜250克切片、海帶30克、炒薏米30克、鯽魚一條,一起煲湯,出鍋前加入適量蝦皮,以鹽調味即可。

功效:益胃健脾、消暑除濕、生津止渴。


【五味枸杞飲】

材料及做法:五味子20克(用小紗布袋裝好)、杞子20克、排骨250克、黃豆適量,一起煲湯煮熟即可。

功效:健脾益氣、滋補肝腎、養心健腦。


【三色豆湯】

材料及做法:白扁豆、赤小豆、綠豆各30克,煮粥食用。

功效:清熱除濕、利尿消腫、解除疲勞。


【冬瓜粟米花蛤湯】

材料及做法:冬瓜250克切片、粟米一條、花蛤250克、蓮子20粒(去心),一起煲湯,出鍋前落適量鹽調味即可。

功效:健脾祛濕、滋陰明目、降血脂血糖。


【苦瓜排骨湯】

材料及做法:排骨250克、苦瓜一條、芡實30克、百合30克,一起煲湯。

功效:清熱解毒、養心安神、益腎固精。

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