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穀雨養生 化濕清熱 健脾調肝

由 陳宇傑註冊中醫師 撰寫

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陳宇傑 註冊中醫師

註冊編號︰005401


【 臨床專長 】

內科、心腦血管科、情志養生科、痛症科、老人科、内分泌及糖尿科

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穀雨是二十四節氣之中的第六個節氣,介於清明和立夏之間,今年4月20日便會正式踏入穀雨。


氣候變化

顧名思義,穀雨是指雨水增多,有助於各種穀類農作物生長,每年的第一場大雨多見於此段時間。而穀雨又是春季的最後一個節氣,穀雨過後便開始進入夏季,氣溫將會進一步回升。

 

體質影響

隨著降雨量增多,濕氣更加明顯,容易出現肌肉關節酸痛、身體浮腫、腸胃不適、消化不良等濕重現象。加上正值春、夏季節交替之時,人體的陽氣隨著自然界的氣候而上升,容易產生各種內熱的情況,例如耳、目、咽喉不適甚至發炎、牙肉腫痛等等都是臨床常見。此時的養生原則以化濕清熱,健脾調肝為主,有利於人體適應穀雨時節的氣候轉變。


作息飲食建議

飲食方面,要避免進食過於生冷肥膩的食物以免助濕,可適當以扁豆、赤小豆、薏仁、淮山、陳皮等健脾化濕之品作為食材。另外,飲食亦宜清淡為主以防內熱,過於辛辣煎炸或燥熱的食物,例如炸雞、羊肉、麻辣火鍋等就要盡量避免。作息方面,按照春季養肝的大原則,早睡早起,適量運動,伸展筋骨,有助肝氣疏泄,微微出汗,促進氣血運行,幫助身體將濕氣排出。


穀雨時節亦可適當配合以下食療:


【玫瑰菊花茶】

1人份量

材料:玫瑰花瓣3錢、菊花2錢、蜂蜜適量

功效:疏肝理氣

做法:

1. 玫瑰花、菊花洗淨

2. 加滾水焗泡15分鐘

3. 加適量蜂蜜調味即可


【節瓜薏米淡菜湯】

2人份量

材料:節瓜1斤、生熟薏米各1兩、陳皮1錢、淡菜(煮過曬乾的青口)1兩

功效:健脾化濕清熱

做法:

1. 薏米、淡菜、陳皮洗淨,稍浸泡

2. 節瓜去皮洗淨切件

3. 薏米、淡菜、陳皮清水煮滾,放入節瓜,用小火煲1小時

4. 加鹽調味即可