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小滿養生 清熱利濕 調養脾胃

由 陳宇傑註冊中醫師 撰寫

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陳宇傑 註冊中醫師

註冊編號︰005401


【 臨床專長 】

內科、心腦血管科、情志養生科、痛症科、老人科、内分泌及糖尿科

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小滿是二十四節氣之中的第八個節氣,介於立夏和芒種之間,今年5月21日便會正式踏入小滿。


「小滿」的獨特氣候

《月令七十二候集解》:「四月中,小滿者,物致於此小得盈滿。」此時,夏熟農作物的籽開始飽滿,但尚未完全成熟,故稱小滿。小滿是夏季的第二個節氣,天氣漸趨炎熱,本港平均氣溫超過26度,加上降雨量和濕度逐漸上升,開始有一種夏季的悶熱感。


濕熱氣候對人體的影響

小滿時節這種悶熱潮濕的天氣,除了令人感覺不舒暢,濕熱之氣對身體亦會造成實質影響,素體濕熱偏重、體形肥胖者感覺更為明顯。濕熱阻礙氣機,令人容易出現疲倦、氣短,甚至呼吸不暢,應盡量保持室內環境空氣流通,進行劇烈運動時亦應多加注意。


此外,濕熱之氣容易引發各種皮膚問題,例如濕疹、蕁麻疹、香港腳等等,如果想減少引發皮膚問題,飲食上應該多加注意。尤其是各種皮膚病患者,飲食口味應以清淡為主,避免進食過於濃味以及辛辣肥膩之品,甜食和奶類製品亦不宜吃過多,可適當進食各種瓜類,例如冬瓜、節瓜,以及赤小豆、薏仁等食材,有助於清熱利濕。


冷飲易傷脾胃及食療建議

面對炎熱天氣,不少人喜歡飲冰凍飲品解渴,但應該注意冷飲容易損傷脾胃,加上小滿時節濕熱之氣亦易傷脾,腹痛、腹瀉等腸胃問題亦十分常見,所以生冷凍飲不宜過量。


小滿時節亦可適當配合以下食療:


【赤小豆鯪魚粉葛湯】

2人份量

材料:赤小豆1両、粉葛半斤、陳皮2錢、豬腱4両、鯪魚半條

功效:清熱利濕消腫

做法:

1. 赤小豆、陳皮洗淨,粉葛去皮切件,稍浸泡

2. 豬腱汆水備用

3. 以上材料煮滾,用小火煲2小時

4. 鯪魚洗淨,煎至兩面金黃,放入煲湯袋

5. 鯪魚放入湯中再煲1小時

6. 加鹽調味即可


【菜乾豬腱杏仁湯】

2人份量

材料:南北杏各3錢,陳皮2錢、菜乾1両、豬腱4両、無花果2枚

功效:清熱潤肺

做法:

1. 南北杏、陳皮、無花果洗淨,稍浸泡

2. 菜乾浸軟洗淨切段

3. 豬腱汆水備用

4. 所有材料加清水煮滾,用小火煲2小時

5. 加鹽調味即可