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秋分養生 秋氣漸顯、養陰潤肺

由 陳宇傑註冊中醫師 撰寫

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陳宇傑 註冊中醫師

註冊編號︰005401


【 臨床專長 】

內科、心腦血管科、情志養生科、痛症科、老人科、内分泌及糖尿科

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秋分是二十四節氣之中的第十六個節氣,介於白露和寒露之間,今年9月23日便會正式踏入秋分。


氣候特點

《春秋繁露、陰陽出入上下篇》中說:「秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。」按傳統以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的劃分法,秋分剛好是秋季的中間點,如春分般,晝夜時間長短再次相等,是反映季節變化的重要節令。「白露秋分夜,一夜冷一夜」,秋分以後,氣溫逐漸降低,日短夜長漸見明顯。


不宜過分添衣

雖說秋分後氣溫漸降,但季節剛開始轉換之時,氣溫變化較大,日夜溫差明顯,加上暑熱之氣尚未退盡,不宜過多過早地增加衣服,一旦氣溫回升,出汗後吹風受寒(冷氣),容易引致傷風感冒。


調節生活習慣 適應秋分氣候

秋分已是秋季之半,秋氣漸顯,日常生活宜順應秋季氣候特點,調節生活習慣,有利於養生,主要包括以下三方面:

  1. 秋天陽氣下降,影響肝氣舒展,容易產生悲傷、憂愁等負面情緒,正所謂「秋風教人掉眼淚」,應該盡量放鬆心情,適當運動,舒展身心
  2. 秋天五行屬金,對應燥氣,五臟屬肺,故秋燥最易傷肺,容易引起乾咳、咽喉乾痛等不適,應減少進食乾燥、煎炸、辛辣刺激的食物
  3. 秋天陽收陰長,宜順應晝漸短、夜漸長的變化,適當增加睡眠時間,《黃帝內經》建議秋天宜「早臥早起」,最好比夏天時稍稍提早入睡


配合食療 養陰生津

飲食方面,秋分之時宜進食養陰生津之品,如杏仁、百合、銀耳、馬蹄、雪梨等,以下食療湯水亦可適時服用:


【杏仁淮山瘦肉湯】

1-2人份量

材料:南北杏4錢、淮山1両、蓮子1両、百合1両、陳皮2錢、瘦肉8両

功效:潤肺健脾,養心安神

做法:

  1. 南北杏、淮山、蓮子、百合、陳皮洗淨,稍浸泡
  2. 瘦肉汆水,切件備用
  3. 南北杏、淮山、蓮子、百合、陳皮加清水煮滾,放入瘦肉,煮滾後再用小火煲1小時
  4. 加入適量鹽調味即可


【海參銀耳瘦肉湯】

1-2人份量

材料:海參3條(發透)、銀耳3錢、百合8錢、瘦肉8両

功效:養陰潤燥,滋養肝腎

做法:

  1. 銀耳用溫水浸泡30分鐘,去硬洗淨。百合洗淨
  2. 瘦肉汆水,切件備用
  3. 海參、銀耳、百合加清水煮滾,放入瘦肉,煮滾後再用小火煲2小時
  4. 加入適量鹽調味即可