處暑養生 調節飲食 改善秋乏

處暑是二十四節氣之中的十四個節氣，介於立秋和白露之間，今年8月23日便會正式踏入大暑。

氣候特點

處暑是秋季的第二個節氣，顧名思義，處暑代表著暑氣將盡，三伏天亦接近尾聲，秋氣將至。此時正是所謂「爭秋奪暑」之際，雖然已經進入秋季，但暑氣尚未完全退去，所以整體氣溫只是微微下降，中午氣溫仍然較高，早晚則溫涼，降雨量亦逐漸減少。

夏秋交替，易見「秋乏」

處暑節氣正值夏秋交替之時，自然界陽消陰長的趨勢漸見明顯，身體的狀態亦由春夏的「生、長」，逐步轉為秋冬的「收、藏」，是一種生理週期的調整過程，此時身體容易出現一種懶洋洋的疲乏感，即所謂「秋乏」，本身脾臟和肝臟較弱的人士更見明顯，適當調節日常起居飲食，有利於身體適應這種變化。

注意睡眠

黃帝內經指出秋季宜「早臥早起」，處暑時節可適當增加睡眠時間，應該比夏季時提早1小時入睡。此外，適當的午睡亦有助於人體適應自然界的陰陽轉化，但午睡不宜過長，以少於1小時為宜。

適當運動

運動有助於改善秋乏，但不宜過於劇烈，宜選擇一些相對柔和的運動，例如：步行、伸展運動、八段錦等等。此外，日間亦應該適當接觸陽光，促進陽氣運行，有助提升精神。

調節飲食

處暑屬於初秋，飲食應以甘平為主，應減少過於辛辣、煎炸、燥熱、生冷之食品，亦可適當以白蘿蔔、木耳、杏仁、淮山、蓮子、百合等作為食材。

處暑時節可適當配合以下食療：

【蓮子百合豬腱湯】

功效：健脾養心

2人份量
材料：蓮子1両、百合1両、淮山1両、豬腱半斤、陳皮2錢

做法：

1. 蓮子、百合、淮山洗淨備用
2. 陳皮浸軟刮瓤，豬腱洗淨汆水，備用
3. 所有材料加清水煮滾，以大火煲約15分鐘後，改用慢火煲約2小時
4. 加鹽調味即可

【健脾潤肺湯】
功效：健脾化濕，潤肺生津

2人份量
材料：淮山2両、扁豆1両、生熟苡米1両、南北杏各3錢、沙參5錢、瘦肉8両

做法：

1. 所有藥材洗淨備用
2. 瘦肉汆水，備用
3. 所有材料加清水煮滾，用小火煲1.5-2小時
4. 加鹽調味即可