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立夏伊始 養心食新

由 陳通註冊中醫師 撰寫

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陳通 註冊中醫師

註冊編號︰008080


【 臨床專長 】

內科、婦科、情志養生科、痛症科、皮膚科、兒科、消化系統科、頭髮頭皮科

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立夏的到來即表示告別春天,是夏天的開始。立夏怎麼養生呢?這個節氣養生要順應天氣的變化、早睡早起、飲食清淡和養心安神!


立夏飲食宜採取「增酸減苦、補腎助肝、健脾養胃、寧心安神」的原則;宜多吃清淡、易消化、富含維他命的食物為主;大魚大肉和油膩辛辣的食物則要少吃。此外平時還應多吃蔬菜、水果、粗糧及酸味食物如山楂、番茄及橙等,有助增強消化功能和滋養肝臟、還有效降低血壓、軟化血管、保護心臟;同時還要考慮到養護脾胃,多喝點稀粥等易消化的食物以暢通氣血。


立夏時期心火漸旺容易出現口燥咽乾、心中煩燥、手足心熱等情況,飲食上宜清淡及少用各類辛辣調料,以防助火傷陰。另外夏季剛開始,還不必吃太多苦味食物來降火如苦瓜、苦丁茶、蓮子心、涼茶等;如若出現有舌尖發紅、口腔潰瘍等情況可適量吃一點以降心火即可。


一如其他節氣,立夏養生亦有其時令特點,結合食療方即可品嘗到美味,又能獲得健康:


【蓮子豬肚湯】

材料:豬肚1個、百合30克、小麥30克、蓮子肉30克、調料適量。

做法:先將豬肚清洗乾淨,百合、小麥、蓮子(去心)用水浸泡,放入鍋內燉煮2小時,出鍋前加適量鹽、胡椒調味即可。

功效:益氣補虛、健脾益胃、養心安神。


【枸杞生地豬肝湯】

材料:枸杞葉100克、鮮淮山一條、生地20克、豬肝500克、調料適量。

做法:將鮮淮山、枸杞葉和豬肝清洗乾淨,與生地同時放入鍋內,加水適量燉煮1小時,出鍋前加適量鹽等調味即可。

功效:清熱滋陰、養血明目、健脾祛濕。